POLLO
Pollo con crema
Pollo deshebrado en crema de rancho con un toque de chile. Suavecito, ideal para todos.
Taquizas
El sabor de una buena reunión, servido en tu evento.
El sabor de una buena reunión, servido directamente en tu evento.
29 guisados, 5 a elegir.
Porque cada invitado tiene su favorito.
CARNES
Bistec a la mexicana
Cubitos de bistec jugoso con jitomate, cebolla y chile serrano. El clásico de fonda que nunca falla.
CARNES
Bistec con nopales
Bistec en salsa con nopalitos tiernos. Fresco, ligero y muy de casa.
CARNES
Bistec con papas
Bistec guisado con papa doradita en salsa de jitomate. Rendidor y reconfortante.
CARNES
Bistec con rajas
Bistec con rajas poblanas tatemadas y su crema. Ahumado y cremosito.
VEGETARIANOS
Calabaza con elote y rajas
Calabacita tierna con elote dulce y rajas poblanas. Ligera, colorida y vegetariana.
CARNES
Carne adobada
Cerdo marinado en adobo de chiles secos y especias. Ahumado, con color intenso.
ESPECIALIDADES
Carnitas
Carnitas doraditas por fuera y suaves por dentro, cocidas en cazo de cobre.
VEGETARIANOS
Champiñones a la mantequilla
Champiñones salteados en mantequilla con ajo y perejil. Suaves y perfumados.
VEGETARIANOS
Champiñones a la mexicana
Champiñones con jitomate, cebolla, chile serrano y epazote. Terroso y ligero.
TRADICIONALES
Chicharrón en salsa roja
Chicharrón en salsa roja de guajillo tatemado. Ahumado y de sabor profundo.
TRADICIONALES
Chicharrón en salsa verde
Chicharrón bañado en salsa verde de tomatillo asado y molcajeteada. Bravo y jugoso.
CARNES
Chorizo con papas
Chorizo artesanal con papas doradas. Bravo y rendidor, ideal para tacos.
ESPECIALIDADES
Cochinita pibil
Cerdo en achiote y naranja agria, horneado lento. Con cebollita morada encurtida.
CARNES
Costillitas con nopales
Costillitas de cerdo guisadas con nopales en salsa. Jugosas y bien sazonadas.
CARNES
Costillitas en salsa roja
Costillitas de cerdo en salsa roja de guajillo. Suaves, se deshacen solitas.
CARNES
Costillitas en salsa verde
Costillitas de cerdo en salsa verde de tomatillo. Frescas, ácidas y picositas.
CARNES
Hígado encebollado
Hígado de res sellado con cebolla caramelizada. Tradicional de fonda.
VEGETARIANOS
Huevos en salsa roja o verde
Huevo de rancho revuelto en la salsa que elijas: roja o verde. Sencillo y sabroso.
ESPECIALIDADES
Lengua en salsa verde
Lengua de res en láminas finas, cocción lenta hasta quedar mantequilla, en salsa verde tatemada.
ESPECIALIDADES
Mole con pollo
Mole de la casa con pollo jugoso, chocolate de metate y ajonjolí. Profundo y elegante.
ESPECIALIDADES
Mole con puerco
Mole de la casa con carne de puerco suave. Dulce, especiado y de fiesta.
ESPECIALIDADES
Mole verde de pollo
Pollo en mole verde de pepita, tomatillo y hierbas frescas. Herbal y sedoso.
ESPECIALIDADES
Mole verde de puerco
Puerco en mole verde de pepita y hierbas. Fresco, ligeramente ácido y muy aromático.
VEGETARIANOS
Papas a la mexicana
Papas en cubos con jitomate, cebolla y chile serrano. Confort vegetariano.
CARNES
Picadillo estilo México
Carne molida con papa y zanahoria en salsa de jitomate. El de casa, de toda la vida.
ESPECIALIDADES
Pierna entomatada
Pierna de cerdo horneada en salsa entomatada. Suave, jugosa y de sabor casero.
VEGETARIANOS
Rajas con elotes
Rajas poblanas tatemadas a mano, elote dulce, crema de rancho y queso. Favorita vegetariana.
POLLO
Tinga
Pollo deshebrado en chipotle dulce-ahumado con cebolla caramelizada. La favorita de todos.
Carta completa: 29 guisados · Frijoles refritos de cortesía
Encuentra el paquete perfecto.
TAQUIZA
Nuestro clásico para cualquier celebración.
- Carta completa de 29 guisados (5 a elegir)
- Tortillas de maíz hechas al momento
- Salsas, rábanos, col, chiles jalapeños gratinados de queso, limones, zanahorias en vinagre y nopales
- Agua fresca a elegir (Horchata, Jamaica y Limón con chía)
- Quesadillas
- Botana (Fritura)
- Frijoles refritos
- Desechables
Desde $120 por persona (a partir de 100 invitados)
Cotizar este paqueteCARNE ASADA
Para parrilladas y reuniones con sabor a carbón.
- Carne arrachera
- Chorizo
- Quesadillas
- Frijoles
- Arroz
- Tortillas a mano
- Nopales
- Agua fresca a elegir (Horchata, Jamaica y Limón con chía)
- Salsas
- Desechables
Mínimo 50 personas
$100 por persona (promoción, precio normal $120) — mínimo 50 personas
Cotizar este paquetePOZOLIZA
Para noches frescas y fiestas de tarde.
- Pozole de cerdo
- Flautas de carne
- Tacos dorados (papa, requesón y frijol)
- Enchiladas
- Tostadas carne y pata
- Agua fresca a elegir (Horchata, Jamaica y Limón con chía)
- Guarniciones: lechuga, rábanos, crema, queso, limones, salsas
- Tostadas y desechables
Mínimo 50 personas
Desde $150 por persona (mínimo 50 personas)
Cotizar este paqueteBUFETE MEXICANO
Buffet mexicano personalizable para tu evento. Mínimo 100 personas.
- Menú a tu gusto: carne en su jugo, tortas ahogadas, carnitas, pozole, sopes, tostadas o platícanos algún platillo específico
- Arroz, frijoles y guarniciones
- Tortillas, salsas y complementos
- Aguas frescas (Horchata, Jamaica y Limón con chía)
- Montaje de mesa de bufete
- Desechables
Mínimo 100 personas
$150 por persona
Cotizar este paqueteCHILAQUILES / AFTER PARTY
Perfecto para cerrar la fiesta o eventos relajados de madrugada.
- Totopos crujientes
- Salsa verde o roja
- Crema y queso
- Cebolla y cilantro
Mínimo 100 personas
$50 por persona — mínimo 100 personas
Cotizar este paqueteESPECIFICACIONES: Para nuestros eventos requerimos área techada por cuestiones de clima. Se llega una hora antes de tu evento para el montaje y se sirve hora y media durante tu evento.
Preguntas frecuentes.
Tu evento.Tu gente.Nuestro sabor.
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